ムルソー キュヴェ デュ パンドレア[2018]ローラン ポンソ(白ワイン ブルゴーニュ) 白ワイン
ムルソー キュヴェ デュ パンドレア[2018]ローラン ポンソ(白ワイン ブルゴーニュ) 白ワイン
152813-30051-9zT
8,492円 9,990円

Information
品名
ムルソー キュヴェ デュ パンドレア ローラン ポンソ
ワイン名(原語)
Meursault Cuvee du Pandorea Laurent Ponsot
タイプ
白ワイン・辛口
内容量
750ml
産地
フランス・ブルゴーニュ
品種
シャルドネ
商品説明
キュヴェ名である「パンドレア」は白い花のひとつである”パンドレア”を意味します。ムルソーはドメーヌ時代には造られておらず、ローラン・ポンソ氏が初めて手掛けたキュヴェ。新樽を使用しないのはドメーヌ時代のワイン作りと同様です。複数の区画からのブドウを使用。あらゆる個性が調和した、ムルソー村の普遍的な個性を持つワインとしてリリースしています。
備考
気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
ローラン・ポンソ LAURENT PONSOT

 ローラン・ポンソ LAURENT PONSOT

ドメーヌ・ポンソをトップに押し上げたローランの新たなる挑戦


新ネゴシアン「ローラン・ポンソ」の誕生

2017年2月、ローラン・ポンソが36年間携わったドメーヌ・ポンソを離れ、その直後の同年4月に、ネゴシアン「ローラン・ポンソ社」を立ち上げた。オフィスは、ジリィ・レ・ シトー村の産業地区に構え、このオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や畑作業用の機器置場をもつ。
2018年1月には愛息のクレメンが当主に着任している。ワインは、ローラン自身とクルチエのネットワークから質の高いブドウを購入して造られる。ブドウ、圧搾果汁、発酵果汁の状態で購入するが、まれにごく初期の樽に入った状態ものも含まれ、収穫直後できる限り早くセラーに持ち込まれる。ワインになった 完成品の状態や瓶詰直前のものを購入することは絶対にしない。また、ローランが ドメーヌ・ポンソの頃から所有していた畑もあり、ローラン・ポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造する。

ドメーヌ時代から培ったネットワークと技術の活用

ブドウは、所有畑、メテヤージュを含め各アペラシオンの素晴らしい区画で栽培される。オーガニックではないが、農薬は使用しない、自然に忠実な耕作を続ける区画だ。2016ヴィンテージは、17のアペラシオンを造ったが、2017は20アペラシオンに増やすなど、今後、畑は追加していく予定だ。
ワイン造りでこだわっている樽熟成。熟成のサイクルを尊重し、樽はあくまでも酸素に触れる役割と 考えているため、新樽は一切使用しない。SO2の添加も最低限に抑え、必要ないと判断すれば使用しない。
ローランがドメーヌ・ポンソ時代から貫く、伝統とハイテクの融合への探求は健在だ。全てのブドウに 関する過去の分析データは持っており、その他にも特殊コルクや、SO2の代わりとしての天然ガスの使用、“インテリジェント・ケース”による輸送中の温度管理、真正性の保護などがある。さらに、2018年には、NFC(近距離無線通信)チップの使用によって、現地から消費者までのワインの温度変化が把握できるようになった。

アイデアマンのローランならではの様々な取り組み

他にも、既に試作品が完成している、赤ワイン、白ワイン専用の醸造タンクや未来的なラベル、ブルゴーニュでは珍しいパッケージ デザインなど、ローランの多くのアイデアが詰まっている。
ローラン・ポンソ社のファーストヴィンテージは、2016年。
全てのワインにキュヴェ名がついていて、基本的には白ワインには花の名前、赤は木の名前だ。唯一シャンボール・ミュジニー 1級 シャルムのみ“Cuvee Violet”とスミレを意味する花の名がつく。これらは、ワインを飲む前に全て彼のインスピレーションで決めた。
ローランは、ワインの味わいコメントは話さない。先入観を持たずに、各飲み手に印象を創ってほしいということからだ。
(インポーター資料より)

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「学びや むげん」代表のたかとりーなが日々考えていることです

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いや~、今朝のギリシャ戦

残念でした(^_^;)

とりあえず、最後のコロンビア戦を前に予選敗退という最悪の事態だけは避けられたという感じですね

ギリシャも勝てば予選突破の可能性があるので、コートジボアールも楽な試合にはならないと思いますが…

正直、コロンビアに2点差以上つけて勝つのは、かなり難しいです

ただ、諦めたら終わりですから、最後まで応援しましょう


さて、定期テストの結果が、ボチボチわかってきているのですが

私が長年見てきた中で、1,2を争う結果ではないかという(・_・;)

平均点とか出したら、すごいことになりそう

そして、焼肉の権利獲得者も、とんでもない数に(笑)

ただ、本当は全員で行けたら最高だったんですが…そうもいかないんですよねぇ


何より誇れるのは

私は何もしてません(笑)

定期テスト対策なんちゃら、など一切やらない上での結果ですからね

この点数は、全て生徒たちが自ら勝ち取ったものです

生徒のみんなは、自信を持っていいですよ


肝心なのは、ここから

良い結果のときは「何が良かったのか」を冷静に分析することが大事です

反省というと、どうしても結果が悪いときのみの話に聞こえますが、結果が良いときの反省は悪いとき以上に大事です

成功体験ですからね


しかし…

そんなにポンポン100点ってのは出ないはずなんだけどなぁ(^_^;)


それでは、今日はこのへんで
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